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難得的好天氣卻搭上這"快閃"的標題,並不是說不好吃而快閃;但是四點半的晚餐到六點多到家的石門水庫活魚之行算是很拼的行程了......

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沿著十一分石管局宿舍旁,經過兩家同名的墊來到佳安西路的老店前停好車;路旁的店家像極聞到血的猛獸般衝出來招客,但是我們老早就鎖定了這家作為今天魚的目的地.

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櫃台旁掛著榮獲2009的活魚節料理王,好像真有那樣一回事;挑了一條七斤半的中魚坐定後分作五道不同的料理.

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鋪上紅色塑膠布上的花生跟小魚乾是上菜前打發時間的好伴侶.

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牆上掛著合菜的菜單以及過年延續來的恭喜發財四個大字,菜單從2000到3000不同的價格只差再道數的差異.

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四分之一的剖半魚尾先作了糖醋上桌,炸過魚肉淋上醬汁灑蔥花的香氣直奔已經餓壞肚子,恰到好處的酥脆加上酸甜的口感一下子就少去一大塊.

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中段環繞的魚肉挖去腸肚城了黃金炸魚塊,有胡椒鹽與糖醋醬兩種不同風味可以嘗試,剛上桌時魚肉剛炸起的吱吱聲著實嚇了一大跳.

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尾的另一半則是作成了較清淡的清蒸,這道則推薦要熱熱上桌就完食,不然冷掉後的魚腥味會整個跑出來就很難下嚥了....

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再來是紅通通的宮保口味,先炸後與紅辣椒相拌的口味離奇好吃,港送進口裡咬下就見我猛點頭稱讚的美味.

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湯則是味增魚頭湯,甜甜的味增配上洋蔥及豆腐濃厚口感,突然驚覺那個魚頭好像跟身體重量不成比例ㄝ,是點到傳說中的九頭身嗎???

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最終結帳:四菜一湯.兩樣小菜沒有飲料共1340元,也算是了了好久沒吃魚的心願了.....

 

石園活魚佳安老店沒有三坑那邊人擠人的人潮,可以安心換慢的享受美食;地址喔?下面圖自己找找吧~~

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三坑總店:
桃園縣龍潭鄉三坑村新生路83號 TEL:(03)4713769
佳安老店:
桃園縣龍潭鄉佳安村佳安西路5之7號 TEL:(03)4712456
文化分店:
桃園縣龍潭鄉佳安村文化路57之2號 TEL:(03)4712307

 

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