距離上次造訪田村已經是三年前的是情了,之中當然有多次前來花蓮卻都過門不如;這次難得有空有閒當然要來好好享用一下平價的日式美味料理才不虛此行.

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陰雨綿綿的花蓮中午,位於三角窗兩層的老店還是一樣滿滿的排隊人潮.

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拿了一號牌跟MENU在外劃想吃的食物,流動率很快一下子就有位置.

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上桌沒多久,點的東西陸續湧上來....

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以涼拌菜為主的夏天食物,淋上美乃滋的涼拌魚卵在口中爆開的美味充滿整個口腔.

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川燙過的過貓拌上香油及調味,最後灑滿白芝麻配著入口,既清脆又爽口.

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江戶前作法的綜合握壽司,刷上微甜的油膏與新鮮的生魚片裹在一起,一口一個意猶未盡.

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也是屬於去火氣的涼拌苦瓜浸在薄醬油中灑上柴魚,苦味甘味綜合其中消暑去熱.

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手卷上灑著醃過的鮭魚卵,配著海苔一口就幾乎全下肚去了......

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鮪魚.鯛魚跟旗魚總合的生魚片厚薄適中,表現的中規中矩.

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烤過後淋上美乃滋繼續炙燒的燒烤扇貝,多重層次的口感與內鋪的爽口鳳梨的酸度結合一起算是物超所值的享受.

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最後上來的茶碗蒸及味增湯都是屬於一般應有的水準,至於這餐總共的花費新台幣伍佰元有找,是不是超划算的?下次經過花蓮,一定要來這好好的享用既便宜又美味的日式料理.

 

田村壽司屋

花蓮市德安一街225號

038-348673

 

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Prescott's H.O.T.E.L

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