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出發前看完阿慢民宿的小朱所寫的扁食大作戰(按這連結)之後就決定也要來嘗嘗這幾家不同之處,只是三天兩夜的行程太趕加上肚子也只有一個,於是在行程中穿插了兩間知名的扁食店來試試味道.....
轉出阿慢前往鯉魚潭的路上,很容易就發現夾在兩條大馬路上的戴記.
兩側都有入口的戴記,主要的攤位旁有著成堆的扁食山應付進進出出的客人.
牆上掛著兩幅大大的老照片訴說當年偉大的經國先生也是這裡的粉絲呢....
清澈的湯頭配上大大的扁食,油酥跟芹菜末稱職擔任好配角的角色.
輕薄透明的皮透出內餡粉嫩的顏色,大尺寸的SIZE連我都要分兩口才能下嚥;肉的鮮味與清湯融合一體,除了湯有點鹹是唯一的敗筆之外,整碗都是別處見不到的難得之作.
要是意猶未盡的客人,戴記也有外賣包裝及宅配的服務;大小盒是數量上的差異,內用每碗則只有區區60元就可以品嘗了......
戴記扁食
地址:花蓮市中華路120號
TEL:(03)8350667
網路下單:(按這連結)
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